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產業動態

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美國農業部上週發布了備受期待的半年度牛群庫存報告，證實美國牛群正在收縮。即使不同種類牛隻的在養頭量減少超過了報告前所預估的，但至少有一位知名分析師指出，該報告應代表已肥育牛隻市場明顯看漲的“轉折點”。 截至 2022 年 1 月 1 日，美國農場僅有 9190 萬頭牛隻以及仔牛，比去年同期下降 2%。與2021 年 1 月 1 日相比，今年3010 萬頭肉牛的數量也下降了 2%。最受關注的統計數據之一為，用於替換即將被宰殺的肉牛而被扣留的小母牛總數為561萬頭，比去年同期大幅下降 3%。小母牛的數量也減少了 3%。有趣的是，1 月 1 日的牛隻在養頭數量略高於一年前的水平，為 1470 萬頭，這也表明春季仍有大量牛隻需要被運往屠宰廠。荷蘭合作銀行預測，隨著較小的牛群數量開始變得更加明顯，已肥育牛隻的價格應該會在今年第四季度出現季節性回升。《每日畜牧報告》估計，截至 2022 年 1 月 1 日，肥育場外的2554 萬頭小公牛和小母牛總數同比下降 2.6%，這表明肉牛肥育業可用的牛隻總供應量正在減少。當前肥育場高庫存量的部分原因可能是因美國乾旱情況惡化，尤其是在冬季，牛隻通常在南部平原的小麥牧場上放牧。由於乾旱和小麥生長條件差，來自南部平原地區的牛隻通常會在 12 月和 1 月開始進入肥育場。較高的未肥育牛隻價格也使肥育場更具吸引力。美國農業部的報告，連同其他因素，如穀物價格的緩和，導致上週活牛以及已肥育牛隻價格強勁上漲。上週五已肥育牛隻價格收於約 ＄1.40 美元/磅，比去年上漲 ＄0.25 美元/磅（增長22%）。目前在許多拍賣市場上，現在未肥育仔牛每磅超過$2美元，比去年的$1.60美元上漲了 25%。


貿易新聞

2021 年中國總豬肉進口量較 2020 年 557 萬噸的創紀錄水平下降了 14%。根據中國國家統計局數據，進口量減少約77.5萬噸，但被中國國內豬肉產量增長的 29% 所抵消，相當於中國國內一年增加近1400萬噸的產量。2021年中國肉類和禽肉總進口量達到939.5萬噸，比2020年期間近1000萬噸進口量低5.4%，但從歷年來看仍然是一個龐大的數量。中國的豬肉產量在 2021 年第四季度達到了 3 年來的最高季度水平，其中儘管許多進口商品因供應鏈問題遲到了幾個月，但也為進口飽和的市場增加了充足的供應。根據中國官方的國內生產數據和進口數據，中國去年的總肉類和禽肉供應量創下歷史新高，隨著中國進入消費淡季，這一事實現在也帶給市場一些壓力。隨著上周虎年的開始，動物蛋白價格處於低位，但全國各地的低溫儲藏食品供應是充足的。