產業動態
美國豬肉加工業在多個方面都是世界上最高效的工業之一，包括無與倫比的規模經濟以及每週最大化利用屠宰產能的能力。關於後一點，行業觀察家不斷評估美國生豬總屠宰能力，因為上市生豬供應可能會定期超出產能，導致生產者無法為其動物找到屠宰空間。生豬供應和屠宰能力的小幅失衡可能會導致生豬現貨價格大幅波動；1998年，美國生豬生產商損失了約26億美元，生豬價格跌至前所未有的0.08美元/磅（活重），當時危機最嚴重，生產者無法為他們的動物找到屠宰場所。當年生豬屠宰能力下降了8%，而產量卻增加了10%。屠宰產能緊張通常發生在第四季度，此時生豬供應季節性達到高峰。美國最重要的畜牧經濟學家之一Steve Meyer最近發表了對 2024 年第四季度的展望，他認為屠宰產能可能會再次緊張。根據Meyer的估計，按每週 5.4 天的屠宰週計算，目前美國每週的屠宰能力為 269.4 萬頭。去年秋季，週屠宰產能達到270.1萬頭，去年最大的週實際屠宰量為268.9萬頭。過去 18 個月，一些工廠高調關閉，另一家規模更大的工廠計劃於本月關閉，但美國其他地方的屠宰能力有所增加。此外，美國農業部將對屠宰規定的豁免期延長至明年，該規定將每小時可屠宰的生豬數量限制在1,106頭。美國農業部表示正在繼續研
究最大屠宰率是否不利於工人安全。Meyer指出，他的行業總屠宰能力計算集中了母豬/公豬屠宰工廠和商品生豬（閹割公豬/小母豬）屠宰工廠的產能，同時指出這兩類工廠不能互操作。母豬/公豬屠宰量普遍低於產能，這意味著商品生豬的形勢更加緊張。Meyer 估計，今年閹割公豬/小母豬的總屠宰產能將達到每週 259.6 萬頭，略低於去年秋季 260.5 萬頭的產能。預計公司將像過去一樣盡可能調整運營，以適應出欄生豬數量，但如果產能達到極限，現貨生豬價格可能會面臨巨大壓力。
貿易新聞
由於對美國牛肉和豬肉的強勁需求以及相對堅挺的貨幣，墨西哥今年在美國肉類和家禽出口總值中所佔的份額有所增長。在美國 1 月至 4 月的 83 億美元肉類和家禽出口中，略高於21% 的份額運往墨西哥，高於排名第二的日本 (14%)、排名第三的韓國 (13%) 和排名第四的中國 (12.5%)。今年前 4 個月，由於墨西哥許多主要農田地區嚴重乾旱，年初至今美國對墨西哥的農產品出口總額高於對任何其他市場的出口。例如 2024 年前 4 個月美國玉米出口至墨西哥——僅次於中國的第二大玉米進口市場——創歷史新高。在全球主要豬肉生產國中，墨西哥的生豬胴體價格去年漲幅最大，達34%。這刺激了豬肉進口，第一季度進口量總計 37 萬噸，略低於去年的創紀錄水平，但僅次於第一大豬肉進口國中國，位居全球第二。美國佔據墨西哥豬肉市場 85% 的份額，超過 90% 的豬肉以冰鮮形式進入市場。第一季度墨西哥牛肉進口量也有所增加，其中美國在 5.2 萬噸牛肉進口總量中佔據 72% 的市場份額（同比增長11% ）。過去幾年墨西哥牛肉進口總量比 20 年前水平低了 40-50%, 近20年墨西哥發展了自己成熟的盒裝牛肉產業，使該國成為了牛肉淨出口國。美國肉類行業密切關注6月2日的總統選舉，尋找新政府領導下商業環境發生變化的任何線索。儘管獲勝者與其前任來自同一政黨，但由於選舉後的不確定性，墨西哥比索較 5 月底下跌了 8%。
