產業動態
產業動態
進入 2024 年，牛肉行業的主要擔憂之一是消費者需求的持續程度，特別是在經濟出現疲軟跡像的情況下。在上週公布的美國新數據顯示去年第四季度經濟以驚人的速度擴張後，這些擔憂可能會減輕。去年四季度 GDP 按年率計算增長 3.3%，遠高於僅增長2% 的預測。更重要的是，在經歷了 2023 年初的低迷之後，消費者信心再次回升，在這一年裡，買家仍關注著通貨膨脹。美國人的通脹預期本月觸及近3年來的最低點，預計今年個人財務狀況改善的人口比例達到近30個月來的最高水平。消費者似乎正在對商品價格穩步下降、收入增加、汽油價格下降和股市上漲做出反應；總體通脹率已從 2022 年 6 月 9% 左右的峰值降至目前 3.4% 的水平。低失業率是消費者活躍的另一個因素；就業崗位保持堅挺，失業率連續兩年保持在 4% 以下，這是近 60 年來保持在這一水平的最長持續時間。特別是對於食品而言，零售雜貨通脹（涵蓋所有食品）已從 2022 年 8 月的年化增長率 13.5% 降至目前的 1.3%。可以肯定的是，自 2021 年 2 月起，所有類別的食品價格上漲了 20%，而牛群的緊張給去年牛肉零售價格帶來了進一步的上行壓力。儘管牛肉零售價格創歷史新高，但去年牛肉仍繼續暢銷。去年12月假日牛肉銷售良好，當時牛肉消費價格創歷史新高。根據 210 Analytics LLC 進行的全國調查，2023 年全年，美國牛肉零售總量下降了 2.3%，但牛肉銷售總價值卻增長了 1.6%。面對牛肉供應進一步減少和價格可能上漲，今年的需求情況仍有待觀察。
貿易新聞
韓國去年肉類和家禽進口總量達到創紀錄的140.9萬噸，家禽進口量的激增略微抵消了牛肉和豬肉進口總量的小幅下降。牛肉進口量達到50.4萬噸，略低於去年創紀錄的50.7萬噸，幾乎與2021年的貿易量持平。正如去年初的預測，美國價格上漲、澳大利亞價格下跌以及供應量增加導致從美國的進口量下降 4%，而從澳大利亞的進口量增加 12%。韓國是美國牛肉最大的出口市場，美國是其最大的供應國，2023年市場份額為50.4%。美國牛小排仍然是美國向其市場出口的最大量產品。去年，美國所有分切部位（腰脊部除外）的總銷量均下降，其中胸腹部位/前胸部位的降幅最大（見下圖）。韓國進口的澳大利亞牛肉在部位上分佈更為均勻，其中腰脊部是最大的類別，其次是肋脊部和前胸部。韓國2023年冰鮮牛肉進口總量為10.2萬噸，其中美國產品進口量略低於7萬噸。疫情期間，由於物流方面的挑戰，冰鮮貿易有所下降，2021 年冰鮮進口峰值達到 11.8 萬噸。
