產業動態
產業動態
過去幾週，美國牛市場一直不穩定，因為數據顯示進入育肥場的牛隻數量超出預期，考慮到美國牛群整體正在萎縮，這是一個意想不到的發展。 加之持續乾旱，高牛價刺激牧場主出售牛隻，包括潛在的牛群重建所用的小母牛。 這導致牛進入育肥場的數量超出預期，並且育肥場中牛隻數量增加。 上週五的美國農業部報告顯示，截至 2023 年 11 月 1 日，美國產能為 1,000 頭或以上的育肥場的所有牛和犢牛總數為 1,190 萬頭，美國農業部國家統計局 (USDA NASS) 週五報告稱，該庫存比2022年 11 月 1 日高出 1.8%，為11 月 1 日育肥場數量的歷史第四高。 分析師更關注 10 月份放入育肥場的牛數量，預計 216 萬頭牛（比 2022 年 11 月增長4%）仍然很高，但低於許多市場觀察人士擔心的 6% 增長。 儘管如此，安置數量的大幅增加表明美國牧場主上個月仍在繼續產能去化。 10月份進入育肥場的牛數量多於預期，而牛隻銷售到屠宰廠的數量同比下降2.5%，降幅略高於市場普遍預測。由於零售價格上漲，牛肉需求放緩，而屠宰廠的利潤因出欄牛成本高和牛肉批發價值疲軟而受到擠壓。這導致屠宰活動減少，從而導致前端（即準備上市）牛供應的增加（見下圖）。分析人士指出，當母牛-犢牛生產者開始留存小母牛時，牛群將顯著緊張，而且供應減少可能會很快發生。
貿易新聞
我們定期提醒讀者，美國不僅是牛肉出口大國，也是牛肉和活牛的主要進口國。今年，牛肉出口減少而進口增加（包括活牛和牛肉），使美國成為牛肉淨進口國。 在國內產量下降的推動下，今年前 9 個月，美國進口了超過 100 萬噸牛肉（涵蓋從副產品到加工產品的所有類別），這是至少 30 年來第一季度至第三季度的最大成交量。今年迄今為止，加拿大、墨西哥、澳大利亞和新西蘭佔美國牛肉進口量的 77%。 美國進口活牛 140 萬頭（60% 来自墨西哥，40% 来自加拿大），比去年增長19%，但並未創歷史新高。 美國大約 90% 的進口牛肉是新鮮/冷凍牛肉分切部位，而大約 3/4 的進口活牛是在美國育肥場進一步育肥的架子牛。 活牛進口還包括準備屠宰的出欄牛、屠宰的母牛和公牛以及一些奶牛。美國也出口活牛； 2023 年前 9 個月，美國出口了 25.4 萬頭活牛，其中 82% 向北運往加拿大。 運往鄰國的美國牛中 95% 以上是架子牛。 儘管美國的活牛進口數量聽起來很高，但進口動物只佔任何一年屠宰總量的幾個百分點。 在牛肉產品方面，大多數進口產品是用於絞牛肉生產的草飼產品。今年到目前為止，美國出口減少（截至 9 月份為 93.4 萬噸），進口增加，使美國成為牛肉淨進口國，儘管出口額（73.2 億美元）超過進口額（70.8 億美元）。
