產業動態
產業動態
美國農業部最新季度生豬和仔豬報告的數據總體符合分析師報告前的預期，但母豬生產效率的大幅上升有些令人意外。 2023 年 6 月至 8 月這一季度，每窩平均存活仔豬數量達到創紀錄的 11.61 頭，比 2022 年同一季度高出 4.3%（見下圖）。許多分析師也預測美國架子豬總存欄量將下降，但9月1日的存欄數據為7431.9萬頭，同比意外增長0.3%。 母豬生產力的提高使得在6月至8月季度產仔的母豬數同比減少，但仔豬數量增加，達到3422.9萬頭，同比增長0.4%。 美國農業部的季度報告詢問生產者未來幾個月母豬的分娩計劃。 對於本季度（9月至11月）和2023年12月至2024年2月期間，美國生產商回應稱，他們計劃減少這兩個時期的產仔數。儘管如此，如果母豬生產力繼續提高，明年美國仔豬數量可能會增長，這與生產者的意圖和分析師之前的預測相反。分析師指出，美國每窩存活仔豬數量還有進一步增長的空間；丹麥平均每窩仔豬約 15 頭（生產力最高的佔比25%的農場的這一數字更高）表明了美國豬群的繁育潛力。 影響母豬繁育效率的因素包括動物疾病流行率、遺傳學，甚至農場就業率；一些人認為，新冠大流行期間生產力受到影響，因為缺乏農場畜群管理勞動力。
貿易新聞
截至今年 8 月，日本和韓國的牛肉進口總量略低於去年的增速（見下圖）。有趣的是，表現平平主要是由於第三、第四和第五供應商加拿大（同比-8%）、新西蘭（-21%）和墨西哥（-34%）的出口量下降，而不是因為從美國進口牛肉的速度明顯下降，而美國牛肉供應正在收緊。美元也被認為是可能減緩這兩個北亞目的地購買美國產品的一個因素。美國和澳大利亞佔兩個進口市場合計（數量）的 84%，日本和韓國是美國牛肉的第一和第二出口目的地，約佔美國牛肉出口總量的 40%。 Nikkei 最近的一篇文章強調，當前日本牛肉消費低迷，過去十年來，更優惠的豬肉和雞肉價格刺激了消費者遠離牛肉。 美國農業部在 8 月份的一份報告中聲稱，雖然通貨膨脹正在打擊日本牛肉的零售銷售，但旅游業人數的增加為餐飲店的牛肉銷售提供了一些利好支持。 8 月份赴日本的游客人數達到 216 萬人次，超過了新冠疫情爆發前水平的 80%，這是自新冠爆發以來月度第一次。與日本不同，韓國的牛肉消費量呈現長期增長趨勢，人均攝入量增加了55%，達到14.8公斤。 從 2000 年到 2022 年的 22 年期間，韓國牛肉消費總量的 62% 是進口的，通過與包括大多數主要牛肉供應商在內的貿易伙伴簽訂全面自由貿易協定，降低了消費者的牛肉總成本。儘管如此，今年韓國經濟依然低迷，高通脹迫使消費者勒緊褲腰帶。新型冠狀病毒感染的勞動力短缺也影響了餐飲服務經營者，他們越來越多地使用機器人服務員。韓國餐飲服務總銷售額尚未恢復至新冠病毒爆發前的水平。
