產業動態
產業動態
在一個美國養牛週期中，行業裡不同環節的盈利能力不斷變化，包括母牛-小牛和架子牛環節、育肥場、牛肉加工廠以及零售商和餐廳。 隨著現在活牛供應量收縮，市場盈利能力和支配力現在正從終端用戶和牛肉加工廠轉向育肥場、架子牛販和母牛-小牛經營者。 一般來說，供應鏈末端餐廳和超市裡的牛肉售價調整速度要慢於牛肉批發和活牛交易端，但在未來幾個月內，預計母牛-小牛以上所有環節的盈利都將因牛隻供應量收縮而吃緊。 自2022年早期，美國牛肉的平均零售價格變化不大，但美國農業部精選級的牛肉批發價格同比增長14%，並在今年春季已經有所回升。這意味著超市在牛肉銷售上的盈利在疫情幾年裡處於高位之後，現在正在下降。牛肉加工廠在疫情期間也獲得了豐厚的利潤，但面對出欄牛價格上漲，屠宰加工廠的利潤很快下降。 上上週出欄牛均價同比上漲了25%，比牛肉批發價的漲幅要高很多。新冠疫情期間的低失業率也推高了屠宰加工廠的勞動力成本，並且隨著出欄牛供應量的減少，平均每頭牛的屠宰成本上升。 在營銷鏈的更上游，育肥場經營者目前是盈利的，尤其是在出欄牛價格快速上漲和糧食價格疲軟的時候。 但架子牛價格同比上漲了39%，隨著架子牛小牛供應量收縮，飼養架子牛的利潤預計將進一步減少；受預期架子牛供應緊張和糧食價格下跌的影響，上週，2023年8 月的架子牛期貨合約市值創下新高（見下方圖表）。隨著美國養牛週期即產能接近拐點，現在所有的目光都集中在母牛-小牛環節。母牛-小牛經營者的盈利能力很關鍵。母牛-小牛經營者的盈利能力會促進市場支配力的轉變，因為經營者看見有利可圖時就會擴大產能。小牛價格同比上漲約 50%，是牛肉行業任何細分環節中漲幅最快的。 分析師認為，隨著小牛價格持續上漲，美國母牛-小牛生產者的盈利能力將進一步增加。 可以肯定的是，母牛-小牛經營者也面臨阻礙，高昂的燃料、乾草、勞動力、利息和化肥費用成為有史以來最高的平均生產成本。 儘管如此，市場正發生變化，這將促進以擴大產能為特徵的新的養牛週期的開始，並在幾年內增加出欄牛和牛肉的供應。
貿易新聞
韓國的進口豬肉市場是世界上競爭最激烈的市場之一，從美國、歐盟和智利進口的產品均免關稅。隨著韓國政府宣布將於6月對進口豬肉開放2023年第二個進口豬肉關稅配額 (TRQ) 45,000噸，作為保持低通脹的措施,市場競爭關系將進一步加劇。 在今年早些時候，韓國對豬肉開放了一個10,000噸的關稅配額，但此關稅配額很快就用完了。 新的關稅配額TRQ主要將有利於加拿大、巴西和墨西哥的豬肉進口，因為來自這些供應國的產品仍面臨正常關稅。 儘管競爭愈加激烈，隨著歐盟豬肉產量下降和價格上漲使韓國加工廠傾向於進口美國和加拿大的豬前腿肉（見下圖表），預計未來幾年美國市場份額將上升。 儘管如此，歐盟仍將是主要的豬肉供應商，因為它是腹部肉的主要供應者，腹部肉部位進口量排名第一並佔豬肉貿易總量的39%。在過去十年中，受進口關稅降低和韓國豬肉產量增加的推動，韓國豬肉消費總量穩步上升。
