產業動態
產業動態
兩週前，我們重點討論了國家豬肉生產者委員會(NPPC) 的一份報告，該報告指出，美國生豬生產商的正面臨成本上升和豬肉批發價格疲軟的挑戰。批發價格在過去幾週小幅上漲，但新的行業數據表明，由於生產商連續面臨糧食價格高企、勞動力成本和利率高企，有些生產商面臨豬群健康方面的問題，生產商正在減少生產量。根據愛荷華州立大學(Iowa State University) 的計算，第一季度，從自繁自養豬隻養殖農場平均每頭豬的收益降低了 $34美元，而成效較低的養豬場的損失更高。最新的美國農業部生豬季度報告, 報告了從3月1日之後的全國生豬存欄數據, 已經顯示出負面的行業情緒，統計數據顯示，在2023年6月至8月的季度，生產商打算比去年同期減少繁殖生豬數量2.9%。上週有媒體報道稱，美國一家主要豬肉生產商將停止密蘇裡州數十家養豬農場的運營，不過沒有提供該計劃性關閉的原因，也沒有提供關於這些養豬場在什麼條件下可能重新開業的消息。就在幾週前，美國明尼蘇達州一家日屠宰量超過5000頭的豬肉加工廠宣布關閉。一個更有說服力的導致豬群數量收縮的跡像會是母豬屠宰量的快速上升,但有趣的是，在3月中旬至4月中旬的4周裡，母豬屠宰量比去年同期下降了2.9% (見上頁圖表)。但母豬屠宰量低可能是由於母豬屠宰場的空間有限，3月初至上週早些時候屠宰的母豬價格大幅下跌59% 的也印證了這一猜測;母豬價格較一年前下降了66%，這表明至少有一些生產商希望產能去化。由於母豬重量較重，通常在專門的屠宰加工廠中進行屠宰，大多數母豬肉被出售加工成香腸。幾年前，美國農業部15家最大的母豬屠宰廠的日屠宰量約為2萬頭，只佔生豬屠宰行業裡總生豬屠宰量50多萬頭的一小部分。現在正在進行的任何產能去化都將反映在美國農業部下一份 6 月生豬季度存欄報告中，隨之而來的生豬出欄數量下降要到第四季度才會出現。 那麼，這對美國豬肉的國際買家來說意味著什麼呢? 如果豬群數量正在收縮，行業可能正處於供應調整期間，這意味著今年晚些時候豬肉產量可能會放緩，同時，對於能夠在其配方中使用母豬肉的外國加工廠來說，這可能意味著目前可以買到便宜的加工原料。
貿易新聞
五一假期結束後，中國進入重新開始工作的階段，全球肉類行業的注意力都集中在即將5月18日在上海開幕，為期3天（5月18-20日）的西雅國際食品展會SIAL上。SIAL將為肉類和家禽出口商提供有關中國肉類進口商、加工商、分銷商和終端用戶市場前景的重要信息。目前，買家情緒呈謹慎小心，原因是庫存大、批發環節虧損，以及終端用戶需求參差不齊。毫無疑問，中國的肉類供應充足。新的數據顯示，儘管在2022年11月至2023年2月底為期10 - 12周的新冠疫情高峰時期，消費量急劇下降，中國第一季度任何類別的進口量都沒有達到創紀錄水平, 但進口量還是高的（見下圖）。在中國所有肉類產量都大的基礎上, 進口量也很大, 尤其是豬肉。中國剛剛宣布，其2023年第一季度豬肉產量總計1590萬噸，比去年同期增長2%，是近年來第一季度產量裡最高的一年。中國官方統計數據顯示，2014年中國豬肉產量達到峰值，達到5820萬噸。在非洲豬瘟爆發最嚴重的2020年，產量降至低點4100萬噸，然後令人驚訝的是在去年反彈了1400多萬噸，達到5540萬噸。中國統計數據估計，去年國內牛肉產量達到創紀錄的718萬噸，如果這一數字準確，則表明中國在2022年的人均牛肉消費量創歷史新高, 還是當餐館對牛肉需求異常疲軟的時候，而且通常餐館是牛肉需求量高的地方。
