產業動態
產業動態
過去兩週，由於整體金融動蕩,分析師認為豬肉需求疲軟，所以豬肉和瘦肉豬期貨價格都有些疲軟, 其中培根產品需求疲軟，其也是腹部肉加工而成的主要產品。一年前，培根的價格非常高，由於消費者不再購買高價產品, 可能也導致培根的需求受到影響(見上圖一欄)。目前，腹部肉批發價格比去年6月低了大約50%，這價格可能對國際買家來說更具吸引力。傳統來說, 美國並不大量出口腹部肉, 但目前的出口價格比最近5年的平均價格低三分之一; 美國肉類出口協會估算，去年美國腹部肉總產量中只有5% 用於出口，是所有豬肉主部位出口量比例中最低的(美國所有豬肉產量的27% 用於出口)。從1961年到2011年，美國腹部肉的生產商和期貨投資者可以在芝加哥商品交易所(CME) 購買腹部肉期貨，以避免因豬肉需求產生的季節性波動。隨著美國豬肉產業垂直整合越來越多，以及腹部肉僅僅在夏季需求高轉變為整年需求都高，腹部肉期貨合約數量下降，2011年該期貨合約被芝加哥商品交易所移出交易名單。
貿易新聞
根據最新發布的貿易數據，在2022年12月至2023年2月這一季度(疫情最嚴重的幾個月)，中國的肉類進口數據保持強勁。該季度的牛肉進口總量是往年同期進口量的最高值(見下圖)。肉類和家禽進口總價代表其總體需求, 在往年中12月至2月季度中創下歷史第二高水平。今年前兩個月，隨著餐飲門店在去年度過艱難的12月之後開始重新開業，中國肉類和家禽進口總量達到126萬噸，比去年同期增長21%，只有家禽進口量與去年同期相比呈下降趨勢。豬肉和豬副產品進口量同比增長25%，達到552,110噸，而1 - 2月牛肉進口量增長37%, 接近43萬噸，因為從巴西進口牛肉的數量遠高於一年前同期相對較小的進口量，在2021年12月底因瘋牛病相關的暫停重啟後，那時巴西牛肉輸華的勢頭仍在恢復。巴西農業部長在中國訪問期間，中國於3月23日解除了因2月23日巴西確診瘋牛病病例的進口牛肉輸華禁令。儘管有報道稱進口牛肉批發情況低迷，但中國2023年1 - 2月牛肉進口價格增長了21%，至23億美元。關於中國的整體肉類需求狀況，人們的看法不一。一些餐飲連鎖店聲稱，消費者的支出已經強勢回暖，但其他餐廳的反應說客流還是低迷。
