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美國豬肉和牛肉產量預估

上周美國農業部發佈了最新的《世界農業供需預測》（WASDE）報告。
與上一次報告相比，本次報告將2025年美國牛肉預估產量下調了0.7%，原因是活牛屠宰速度放緩以及牛只胴體重低於預期。本次報告預估2025年美國牛肉產量將達到1,188萬噸，較2024年下降2.9%。
出於對中美貿易壁壘的考慮，4月的WASDE報告將2025年牛肉出口量預估值大幅下調至同比下降10.6%。5月的報告將降幅預估進一步調整至11.3%。而由於近期中美貿易形勢趨緩，本次報告略微上調了出口預估值，現預計較去年下降9.8%。
豬肉方面，本次報告上調了2025年美國豬肉產量預估，反映了下半年屠宰胴體重和生豬屠宰數量看增。本次報告預估2025年豬肉產量1,272萬噸，較2024年增長0.9%，但仍略低於2020年創下的1,284萬噸的歷史最高紀錄。
本次報告也將2025年豬肉出口量預估上調+0.2%，現預估同比下降2.1%。