產業動態
本週，我們研究了當前生產上市育肥牛和豬的成本。在經歷了艱難的 2022 年、2023 年和 2024 年初之後，美國養豬戶的財務前景有所改善，這主要是由於飼料成本下降。飼料成本（主要是玉米和大豆）在過去一年中大幅下降。根據愛荷華州立大學對 2023 年 7 月的計算，愛荷華州自繁自養模式的養殖場平均每頭豬的飼料總成本為 122 美元；一年後，這些投入成本下降了 25%，至每頭豬 92 美元。平均玉米成本下降了 32%，而豆粕價格同比下降了 17%。其他飼料成本在過去一年也有所下降，包括完整的飼料配方和干酒糟。今年 7 月，玉米佔美國典型養豬戶總生產成本的 24%。一頭 270 磅重的出欄豬的總生產成本達到每頭 176 美元，而 7 月份一頭出欄豬的售價為每頭 185 美元，按市價計算，上個月生產商每頭豬的利潤為 9 美元（應該指出的是，大多數美國生產商使用期貨市場對衝玉米和大豆成本以及豬的銷售價格。）。目前，美國養牛戶的成本動態與養豬戶的成本動態非常不同。儘管美國以“玉米飼養”牛肉而聞名，但對於一個育肥場經營者來說，將一歲小公牛飼養到 1,500 磅重的可屠宰動物，今年 7 月的總飼料成本僅佔總成本的 17%，玉米費用僅佔總生產成本的 10%。對經營者來說，主要的成本是架子牛本身，上個月 850 磅重的架子牛的購買價格佔總生產成本的 70% 以上。去年 2 月購買的一頭典型的美國架子牛——並於 2023 年 7 月出欄——平均每頭成本 1,383 美元，而今年這頭架子牛的成本為 1,900 美元。今年 7 月，儘管盈虧平衡點很高，但大多數育肥場經營者仍然能夠勉強盈利。對於將體重從較輕的 560 磅飼養到 1,500 磅的公牛犢的經營者來說——這個過程需要 10-11 個月——成本現在創下了歷史新高。有趣的是，非飼料和牛成本（例如勞動力、利息）較去年同期大幅上漲，儘管育肥牛的價值也在上漲。上個月，一頭體重 1,500 磅的育肥公牛賣給屠宰廠的平均價格為每磅 1.97 美元（活重）。儘管盈虧平衡價格創下 1.86 美元/磅的歷史新高。 飼料和非飼料成本（尤其是利息）的下降能否在近期抵消牛價上漲的影響仍有待觀察。
貿易新聞
儘管 2024 年 1 月至 7 月期間中國豬肉進口總量同比下降 26%（相當於 42 萬噸（2萬+ 集裝箱）），但全球豬肉出口商仍能找到其他市場來抵消中國訂單的下降（見下圖）。2024 年上半年，全球對中國/香港以外市場的豬肉出口增長8%，至近 380 萬噸，其中美國出口增長8%，使 1 月至 6 月美國對中國以外市場的豬肉出口創下同期新高。加拿大對日本的銷售量同比增長 59%，對中國以外目的地的總出口總體增長15%，也抵消了對中國出口量的下降。 1-6 月，歐盟對第三市場的豬肉出口量同比基本保持穩定，其中第一大目的地市場中國佔總出口量的 30% 之多，而巴西可以說是最善於尋找替代市場的國家，其對非傳統市場的出口量同比大幅增長，如日本、墨西哥、菲律賓和韓國。韓國豬肉進口總量同比增長14%，是各主要市場中最高的，上半年進口總量達 32.8 萬噸，創歷史新高。但澳大利亞、哥倫比亞、智利和塞爾維亞等二級市場的豬肉進口量也出現了明顯的兩位數增長。
