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產業動態

較低的飼料成本和堅挺的批發肉類價格正在恢復美國牛和豬生產商的盈利能力。愛荷華州立大學(ISU) 每月都會發布估計的牲畜收益，作為畜牧業盈利能力的一般晴雨表。數據假設即買即用計算當下採購投入（例如飼料和架子牛）以及出售飼養牲畜。愛荷華州立大學對美國自繁自養模式的估計平均收益顯示，2024 年 4 月出欄每頭豬的利潤為 11.92 美元，與去年估計的每月每頭豬 49.47 美元的創紀錄虧損相比有了很大的改善。過去 12 個月，總飼料成本一直在下降，每頭豬的成本從 2023 年 4 月的每頭豬 129.15 美元下降到每頭豬 95.89 美元。今年 4 月，成本同比降幅為 26%。玉米價格同比下降幅度最大，為34%。儘管現在正處於作物季節的早期，但經濟學家目前預計玉米成本將保持在 5 蒲式耳（197 美元/噸）以下，明顯低於去年 6 美元/蒲式耳的水平。如果生豬價格遵循 6 月和 7 月達到峰值的季節性模式，該行業盈利能力應該會持續下去。在牛方面，來自多個來源的估計表明，目前牛飼養利潤率十分堅挺。愛荷華州立大學估計，4 月份，育肥場從去年 6 月購買的架子牛中平均每頭獲利 134 美元。另一本美國牛業出版物《牛報告》估計，180 天前開始育肥的公牛目前的利潤略高於 102 美元/頭。 Sterling Marketing Inc. 預測，2024 年平均育肥場每頭牛的利潤率為 111 美元。儘管飼料成本有所下降，但育肥場外牛存欄量的減少正在推高架子牛和活牛的價格，隨著母牛-牛犢飼養者保留母牛進行繁殖，上漲勢頭可能會持續下去。由於美國母牛-牛犢飼養場的規模、類型和地理位置各不相同，很難對其盈利能力進行概括，但 Sterling 估計，今年平均母牛-牛犢飼養場的盈利能力將是牛/牛肉行業中最高的。該公司預測，2024 年平均母牛-牛犢飼養場每頭牛的利潤為 539 美元（按每頭牛計算的估計為年銷售犢牛收入減去每頭母牛變動成本）。隨著市場杠杆向牲畜生產商傾斜，尤其是在牛肉方面，肉類屠宰場將遭受最大的財務損失。儘管批發牛肉價格相對較高，但目前育肥牛的高成本已將大多數屠宰廠的利潤推入負值區域。Sterling估計，牛肉屠宰場今年加工的每頭出欄牛的平均利潤為負 62 美元。需要重申的是，愛荷華州立大學、Sterling和其他盈利能力估計假設沒有風險管理、遠期定價或其他策略。大多數牛和豬生產商利用期貨市場對衝投入（例如飼料）和牲畜售賣。

貿易新聞
過去一週，對華牛肉產品海外供應國的進口准入條件發生了明顯變化。上週，五家多年前被中國暫停的澳大利亞牛肉加工廠恢復了准入，而大約六個月前，另外三家工廠才重新獲得資格。這五家工廠曾是中國的主要供應商，合計日屠宰能力為 6,000 頭。它們大多數加工穀飼牛肉，其中幾家工廠專門從事和牛的合同屠宰。據澳大利亞牛肉中心記者報道，仍有兩家工廠不符合出口資格，另有 14 家牛羊工廠等待首次出口申請批准。據官方進口數據，2024 年前 4 個月中國從澳大利亞進口了 8.4 萬噸牛肉，同比增長 36%，而中國 1-4 月牛肉進口總量為 42.1 萬噸，增長26%。 2019 年，澳大利亞對華牛肉出口總量達到峰值，當時年度貿易量達到 30 萬噸（不包括副產品）。 第二年，在幾家工廠被取消資格後，牛肉出口量在 2020 年下降至 21.9 萬噸，隨後隨著牛週期觸底，2021 年進一步縮減至 14.8 萬噸。澳大利亞的市場份額被價格較低的南美草飼產品奪走，同時在穀飼領域也面臨來自美國牛肉的更激烈競爭，美國牛肉在 2020 年初獲得了新的准入。隨著澳大利亞牛肉供應的週期性擴張明顯，儘管這 5 家工廠不符合出口資格，但出口此後出現反彈。過去 4 個季度（2023 年 4 月至 2024 年 3 月）的穀飼出口量總計 9 萬噸，比去年同期增長 37%。繼日本之後，中國是澳大利亞穀飼牛肉的第二大海外目的地。在其他牛肉市場准入新聞中，中國檢驗檢疫官員上週批准了一系列俄羅斯牛副產品的進口資格，包括牛筋、膈肌和牛肚。中國於 5 月中旬向蒙古、波蘭、阿根廷和白俄羅斯的另外 7 家牛肉屠宰/加工和/或冷庫開放了進口資格。截至今年年初，中國已向 27 個國家開放了牛肉市場准入，與 5 年前的 16 個國家相比有了很大的增長。