產業動態
產業動態
上週美國畜牧界以及整個美國農業界的討論集中在席捲美國大部分地區的連續第一個季節的強大風暴上。 第一次在美國東部和南部平原地區造成了歷史上大規模的洪水，而第二次因極渦現像而加劇，北極冷空氣深入北美南部，造成令人麻木的寒冷氣溫，給畜牧生產者帶來了挑戰，他們需要採取措施保護他們的動物。 在大多數冬季條件下，牛都可以在室外生活，即使在常規的冬季暴風雨期間也能表現良好，並且無需太多額外的管理。 然而，從上週末到本週，極渦現像給北部平原養牛區帶來了-25 攝氏度的氣溫，生產者必須提前做好充分準備，以確保牛群有足夠的飼料、水和防風避難所。 與 0℃ 相比，當溫度低於 -18℃ 時，牛需要多 30%的熱量來維持身體狀況並保持溫暖。 一些加拿大生產商報告說，上週末牛的正常採食量增加了 80%。 當氣溫低於 0°C 時，防風結合受保護的乾燥墊料對牛尤其重要。 大多數受天氣影響的牛可以承受幾天的非常寒冷的條件，但持續的寒冷和潮濕的天氣會吸收動物的能量，並可能對其長期飼養性能產生影響。 上週的極端寒冷天氣還擾亂了幾家屠宰廠的運營，並阻礙了牛從育肥場順利運送到屠宰廠。 上週的最終屠宰量仍不得而知，但很可能在 55 萬頭左右，比去年同期減少了 10 萬頭。 從好的一面來看，席捲美國的一系列強風暴應該會進一步緩解南部平原養牛區持續的乾旱狀況，如當前美國農業部乾旱監測圖（右）和一年前的地圖（左）所示。
貿易新聞
去年美國豬肉出口表現強勁的部分原因是歐洲價格高漲和產品供應量減少。 儘管全年數據不完整，但2023 年1 月至11 月的統計數據顯示，歐盟豬肉總產量大幅下降15%，11 個月市場屠宰量創歷史新低。 美國農業部預測，今年歐盟產量將繼續下降，但 2024 年產量最終將僅比去年下降1%。 去年大部分時間裡，西班牙胴體基準價格一直高於美國，這使得美國出口商能夠從歐洲競爭對手手中奪回韓國等價格敏感的亞洲進口市場的份額； 2023 年前 11 個月，美國在韓國佔據 31% 的市場份額（數量），而 2022 年同期為 25.7%。雖然這一差異似乎很小，但這相當於美國豬肉出口數量同比增加近2 萬噸，相當於每月增加80-85 個集裝箱。去年截至 11 月，西班牙對韓國的豬肉出口減少了 3.5 萬噸。在另一個價格敏感市場菲律賓，第一至第三季度從西班牙進口豬肉量下降了 79%，而從美國豬肉進口量上漲了 77%（菲律賓進口總量下降了 32%）。 近幾個月來，歐盟豬肉價格已趨於穩定，但仍高於美國豬肉價格。 誠然，歐盟和美國向亞洲市場出口的豬肉分切產品組合不同，但在用於加工的原材料如前腿方面，美國和歐盟是直接競爭的。
