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產業動態

產業動態

上週，所有人均聚焦在美國農業部豬肉季報，分析師將其視為美國活
豬產業在第二季受CoVID 嚴重影響後復甦的晴雨表。該報告顯示，
第四季可供屠宰的豬隻頭數高於報告發布前的預期，但種豬群數量減
少表明一些生產者正離開該產業，這可能導致明年美國豬肉產量減
少。即將到來的挑戰始於春季，三月至五月期間美國新的可供屠宰的
豬隻頭數同比增長，這恰逢屠宰作業受到最嚴重中斷。這些動物目前
在120 磅以上的重量範圍內，並將在第四季準備屠宰，但由於勞工
問題持續存在且CoVID 下仍充滿不確定性，分析師擔心當前的屠宰
產能(每週超過260 萬頭)不足以應付越來越多可供屠宰的動物。這可
能會對第四季活豬價格帶來壓力，除非屠宰產業能夠以某種方式將每
週屠宰產能提升至每週約275 萬頭水平。樂觀地看，生產商在六月
至八月期間大幅減產，活豬產量同比減少3.5%。這表明，如果屠宰
商可以在第四季處理動物存貨，那麼明年初開始供應可能會相對緊
張。此外，美國農業部報告顯示，9 月1 日美國種豬群規模與去年同
期相比略微收縮(-1.5%)，這與最近幾個月種母豬屠宰量增加的數據走
向一致。在CoVID 下，一些種母豬屠宰廠屠宰了可供屠宰活豬，因
此種豬群清算的程度仍然是未知。根據該報告，分析師認為明年活豬
價格將比2020 年第四季高，但須注意的是，需求將決定最終價格，
尤其是來自海外的需求。



貿易新聞

在10 月1 日開始為期一週的國慶假期之前，中國國內活豬價格明顯
出現走弱趨勢，而最新發布的貿易數據顯示，八月市場對進口豬肉的
需求下降。上週中國活豬價格跌至每公斤33.4 人民幣，低於上上週
每公斤35 人民幣，較七月和八月的平均價格水平每公斤37.35 美元
低約10%。進口數據顯示，八月中國豬肉和豬雜碎進口總量為44.3
萬噸，同比增長71%，但為二月以來最低水平，與7 月時的創紀錄
水平54.8 萬噸相比有所減少。八月豬肉分切進口量為34.5 萬噸，
同比增長103％。在9 月12 日中國對德國豬肉宣布禁令之前，該國
八月豬肉進口減少。由於中國排名第三的豬肉供應國在八月占據其總
進口量的13％，因此第四季平均豬肉進口量不太可能達到第二季時
創紀錄的51.1 萬噸。上週晚些時候，中國貿易商提出中央獸醫局可
能很快會意識到德國非洲豬瘟(ASF)動物僅存在特定地區。儘管如
此，德國仍持續報告出更多ASF 案例，雖然該國這些案例均位於布蘭
登堡區，且該地區的供商業用的活豬產量非常少。自9 月9 月宣布第
一宗確診後，患有ASF 野豬已至少達到32 例。ASF 也持續在波蘭傳
播，該病毒除了在野豬中發現(迄今為止每年超過3,255 例)，也在當
地豬隻中發現。上週德國豬隻屠體價格下跌10%至每100 公斤
132.90 歐元(每百磅71.42 美元)，與去年同期相比下跌30%。隨著
中國的肉類貿易商將聚集在中國參加國際食品及飲料展(SIAL)，第四
季市場狀況可能於本週變得更加明確。進口禁令發布後，中國的德國
豬肉產品批發價格起初上漲，但於上週略有回落。業者和分析師對於
中國活豬供應量增加是否會導致未來幾個月進口量大幅減少仍存在分
歧。國內批發生鮮豬肉和進口冷凍產品的價差仍然很大，每噸接近1
萬人民幣(1,495 美元)，且在CoVID 之後，消費者對冷凍豬肉的接受
度更高，這表明至少在短期內會有更高的進口彈性。