產業動態
產業動態
美國國家農業統計局（NASS）每年發布兩次全國各地的牛隻存欄量的估算。上週，NASS發布了2023年1月1日的牛隻存欄量的估算與數據, 與分析師的估算基本一致, 同時, 證實了美國的牛群數量正在收縮。最值得注意的是，截止至2023年1月1日，美國母牛繁殖群數量為2,890萬頭，相比一年前的水平下降了4%,也是近代歷史上的最低數量。作為替代的小母牛總計516萬頭，比2022年1月1日大幅下降6%。最後，到2023年1月1日為止，美國所有牛隻和小牛總計8,930萬頭，相比去年同期的9,210萬頭,降低了3%。2022年, 小牛產量總計3,420萬頭, 下降幅度為2% 並低於預期，也為今年的育肥牛供應不會出現嚴重緊縮提供了一些希望。母牛-小牛生產者不斷權衡生產變量，決定保留多少頭母牛用於繁殖。NASS的新數據顯示，去年, 生產者將母仔牛賣給育肥場用於育肥，而沒有留下用於繁殖，這使2022年生產出了更多的牛肉，也是為了今年明顯更緊張的供應做準備。鑒於天氣預測, 從拉尼娜現像引起的乾旱天氣過渡到更加正常偏潮濕的厄爾尼諾天氣條件是長期過程，從今年開始, 如果牧場條件得到改善, 特別是如果活牛價格繼續上漲, 生產者甚至可以留下更多的母牛用於繁殖，儘管如此，母牛-小牛的經營成本依舊很高，行業仍感覺受到乾旱的影響，例如，在冬季,乾草庫存作為經營者的重要飼料, 處於50年來的最低水平。為了編輯報告，美國農業部隨機從35,400個從小型到大型規模的經營者那裡收集數據。
貿易新聞
去年,儘管在春末的疫情封控管理和第四季度病毒感染率高發, 中國進口了273萬噸牛肉，創下紀錄, 比去年創紀錄的數量增加了15％以上。僅僅是噸位即進口量的增加，就相當於台灣地區進口牛肉總量的2.5倍。讓人有些意外的是，儘管受到新冠疫情的阻礙，中國的進口牛肉的速度仍保持穩定且量大。儘管隨著倉庫滿倉和批發價格下降, 平均進口價格下滑, 2022年12月中國牛肉進口量為25.5萬噸，是有史以來進口量排名前十的一個月。去年穀飼牛肉進口總量為25萬噸，美國的進口量佔首位, 為17.8萬噸, 這其中還不包括來自俄羅斯和白俄羅斯的產品。穀飼牛肉出貨量同比增長不到10%，低於總進口量的增長率，由於一定程度上受到市場准入問題的限制,加拿大去年一整年的出口量也因此受到限制。去年中國豬肉進口總量下降了42%，低於280萬噸。同比下降的數量剛超過200萬噸，比其他市場的進口總量都大。2022年，中國的豬肉產量同比增長4.6%，達到5,541萬噸。因此，國內產量的增長與進口量的下降大致相當。中國去年的羊肉進口總量為35.8萬噸，比2021年下降13%，反映出餐館裡火鍋銷售放緩，而火鍋是進口羊肉用量的主力。2022年, 家禽進口總量下降11% 至132萬噸，中國的肉類和家禽貿易總量達到740萬噸，比去年下降21%，但仍是有記錄以來進口量第三大的一年。
